Думаю, что многие помнят такое печенье из детства. А для тех, кто еще ни разу не пробовал их — обязательно сделайте! В этом рецепте творог не нужен. Только мука, масло, дрожжи и еще парочка ингредиентов. Печенье получается мягкое и не крошится, придется по вкусу всем членам семьи.

Готовится просто и быстро:

В теплое молоко добавляем соль, сахар и хорошо перемешиваем. Затем добавляем дрожжи*, перемешиваем до однородности и оставляем, чтобы дрожжи начали действовать.

Замороженный маргарин или сливочное масло режем на небольшие кубики. Затем на рабочую поверхность высыпаем муки, кладем кубики и мелко рубим ножом все вместе до состояния крошки.

В центре делаем углубление, выливаем дрожжи с молоком и начинаем замешивать тесто. Добавляем еще муки, чтобы тесто было однородным и не липло к рукам. Но не забиваем его сильно, чтобы оно оставалось мягким и приятным на ощупь.

Теста получается довольно много, поэтому для удобства его можно разделить на две части. Раскатываем каждую в пласт и при помощи стакана вырезаем кружочки.

Далее берем кусочек, обмакиваем в сахаре и заворачиваем пополам так, чтобы сахар был внутри.

Затем еще раз пополам и одну четвертинку обмакиваем в сахар. Перекладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Как только все заготовки сделали, накрываем их полотенцем и оставляем в теплом месте на 20 минут.

Посмотрите, как они увеличились в объеме. Теперь отправляем их в духовку, разогретую до 180°C на 25 минут.

Из указанного количества ингредиентов получается целая гора печенья! Они очень вкусные, не приторные и хрустящие. Обязательно попробуйте приготовить, порадуйте своих близких.

Продукты:

— маргарин или сливочное масло — 200 г

— молоко — 150 мл

— соль — щепотка

— сахар — 1 ст.л. + для обсыпки

— дрожжи свежие — 50 г

— мука — 480-500 г

* Я использовала живые, но можно готовить и с быстродействующими. Последовательность действий будет такая же, только дрожжей понадобиться меньше.

Присылайте фото печенья в комментариях! Мне будет приятно, что вы готовите по моим рецептам. Ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты вкусной выпечки.